{"product_id":"sasso-san-pietro","title":"Sasso San Pietro","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eIl Taurasi Sasso San Pietro è prodotto con uve aglianico, coltivate su un suolo argilloso fortemente calcareo, dove la roccia madre affiora in superficie. Affina per 12 mesi in legno di rovere francese ed ulteriori 24 mesi in bottiglia.\u003cbr\u003ePresenta eleganti note di violetta e mirtilli, con sentori speziati di pepe e tè nero. I tannini setosi e maturi lo rendono persistente ed elegante al gusto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e: Aglianico biotipo Taurasi 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 400 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: sud est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: argilloso - calcareo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità\u003c\/strong\u003e: 4500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento\u003c\/strong\u003e: controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura\u003c\/strong\u003e: cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ceppo\u003c\/strong\u003e: 1kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/strong\u003e: prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed elevage\u003c\/strong\u003e: le uve raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata , vengono selezionate, diraspate e sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione a 25- 28 gradi centigradi per 15-18 giorni. Segue un periodo di elevage in barriques di rovere francese, di cui il 30% nuove, per circa 12 mesi,ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiente Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957750468872,"sku":"SSP-007","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/13d63ed5e5469a1e072d1dad_pweb.webp?v=1791364356","url":"https:\/\/passodelletortore.it\/products\/sasso-san-pietro","provider":"Passo delle Tortore","version":"1.0","type":"link"}