{"product_id":"le-arcaie-di-san-pio","title":"Le Arcaie di San Pio","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eÈ una piccola selezione di uve prodotte nella nostra vigna di Montefusco a circa 700 mt s.l.m., dove preservano freschezza ed acidità. Il vino, complesso e minerale, presenta una struttura che gli consente una graduale maturazione nel tempo. Le eleganti note agrumate e floreali si fondono insieme a sentori di camomilla e crosta di pane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e: Greco di Tufo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 700 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: Nord Est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: Argilloso-tufaceo, con elevato contenuto in calcare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità\u003c\/strong\u003e: 3800 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento\u003c\/strong\u003e: controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura\u003c\/strong\u003e: guyot bilaterale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e: 1.2 kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: terza decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed affinamento\u003c\/strong\u003e : i grappoli raccolti a mano nelle ore più fresche della giornata vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e fermenta, a temperatura controllata, interamente in barriques di rovere francese, per il 30% nuove e 70% di secondo e terzo passaggio. Segue un elevage di 8 mesi sur lies con batonnage, e un'ulteriore anno di elevage in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957750206728,"sku":"LADS-003","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/0b1839bd4240a21c65148f31_pweb.webp?v=1791364366","url":"https:\/\/passodelletortore.it\/products\/le-arcaie-di-san-pio","provider":"Passo delle Tortore","version":"1.0","type":"link"}