Bacio Delle Tortore 2019 Fiano di Avellino DOCG

18,00

Le uve provenienti da terreni di alta collina, siti in Lapio, zona di grande vocazione per la produzione di uva Fiano. Le condizioni climatiche e le forti escursioni termiche, danno vita ad un vino fresco, fruttato con sentori di miele , tiglio e frutta tropicale. L’evoluzione in bottiglia produrrà nel tempo note di cedro candito e nocciola tostata, che renderanno il vino ancora più complesso.

Categorie: , ID del prodotto: 254

Descrizione

Anno: 2019
Uve: Fiano 100%
Altitudine: 540 m.s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Terreno: argilloso calcareo
Densità: 3500 ceppi per ettaro
Allevamento: controspalliera orizzontale
Potatura: guyot
Resa: 1.2kg per ceppo
Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione ed affinamento: i grappoli raccolti a mano vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice.
Il mosto fiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e fermenta una parte in serbatoio di acciaio inox e il restante in barriques di rovere nuove. Segue un elevage di 4-6 mesi sur lies con batonnage.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.00 kg
Dimensioni 20 × 20 × 20 cm
Bianchi

Fiano di Avellino DOCG