{"title":"Home","description":null,"products":[{"product_id":"piano-del-cardo","title":"Piano del Cardo","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eProdotto esclusivamente con uve Falanghina da terreni in Pietradefusi ad un‘altitudine di circa 400 m.s.l.m. con esposizione a sud-est. Presenta un colore giallo paglierino intenso. L’odore fruttato ricorda l’ananas, la mela verde e i fiori di limone. Il bouquet aromatico diventa più complesso nel tempo, sviluppando sentori di salvia e camomilla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Falanghina 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltidtudine:\u003c\/strong\u003e 400 m.s.l.m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: Argilloso-calcareo- con  fossili di orgine oceanica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d’impianto:\u003c\/strong\u003e 4000 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento: \u003c\/strong\u003econtrosaplliera orizzonatale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di potatura:\u003c\/strong\u003e guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ceppo:\u003c\/strong\u003e 1.5 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia:\u003c\/strong\u003e terza decade di settembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed affinamento:\u003c\/strong\u003e i grappoli raccolti a mano nelle ore più fresche della giornata, vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore che ne deriva, viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo. Il mosto fermenta una parte in serbatoio di acciaio inox e il restante in barriques di rovere francese. Segue un elevage di 4-6 mesi sur lies con batonnage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957749354760,"sku":"PDC-004","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/329712b75d580f9be15eff0a_pweb.webp?v=1791364369"},{"product_id":"le-arcaie","title":"Le Arcaie","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eLe uve provengono da un piccolo appezzamento di alta collina, nell‘areale di Montefusco. I terreni freschi, tufacei caratterizzano un vino di grande struttura, complesso e con spiccata mineralità. La bassa resa per ceppo dà origine ad un vino bianco fresco ,elegante con note di confettura di albicocca, pesca gialla e cannella. Il bouquet dopo qualche anno diventa più complesso, sviluppando piacevoli note di zenzero e fiori di sambuco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e greco di tufo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e700 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione: \u003c\/strong\u003enord est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilloso con elevata stratificazione di origine tufacea\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità: \u003c\/strong\u003e3800 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento: \u003c\/strong\u003econtrospalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura:\u003c\/strong\u003e guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa: \u003c\/strong\u003e1.2 kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia: \u003c\/strong\u003eprima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed affinamento: \u003c\/strong\u003ei grappoli raccolti a mano vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e fermenta una parte in serbatoio inox e il restante in barriques di rovere francese. Segue un elevage di 4-6 mesi sur lies con batonnage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContiente Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8f761849 wp-block-group-is-layout-flex\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"wp-block-file\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957749649672,"sku":"LA-002","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/873352282b25ccc2b0f3cee8_pweb.webp?v=1791364373"},{"product_id":"le-arcaie-di-san-pio","title":"Le Arcaie di San Pio","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eÈ una piccola selezione di uve prodotte nella nostra vigna di Montefusco a circa 700 mt s.l.m., dove preservano freschezza ed acidità. Il vino, complesso e minerale, presenta una struttura che gli consente una graduale maturazione nel tempo. Le eleganti note agrumate e floreali si fondono insieme a sentori di camomilla e crosta di pane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e: Greco di Tufo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 700 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: Nord Est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: Argilloso-tufaceo, con elevato contenuto in calcare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità\u003c\/strong\u003e: 3800 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento\u003c\/strong\u003e: controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura\u003c\/strong\u003e: guyot bilaterale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e: 1.2 kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: terza decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed affinamento\u003c\/strong\u003e : i grappoli raccolti a mano nelle ore più fresche della giornata vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e fermenta, a temperatura controllata, interamente in barriques di rovere francese, per il 30% nuove e 70% di secondo e terzo passaggio. Segue un elevage di 8 mesi sur lies con batonnage, e un'ulteriore anno di elevage in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957750206728,"sku":"LADS-003","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/0b1839bd4240a21c65148f31_pweb.webp?v=1791364366"},{"product_id":"sasso-san-pietro","title":"Sasso San Pietro","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eIl Taurasi Sasso San Pietro è prodotto con uve aglianico, coltivate su un suolo argilloso fortemente calcareo, dove la roccia madre affiora in superficie. Affina per 12 mesi in legno di rovere francese ed ulteriori 24 mesi in bottiglia.\u003cbr\u003ePresenta eleganti note di violetta e mirtilli, con sentori speziati di pepe e tè nero. I tannini setosi e maturi lo rendono persistente ed elegante al gusto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e: Aglianico biotipo Taurasi 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: 400 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: sud est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: argilloso - calcareo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità\u003c\/strong\u003e: 4500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento\u003c\/strong\u003e: controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura\u003c\/strong\u003e: cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ceppo\u003c\/strong\u003e: 1kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/strong\u003e: prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed elevage\u003c\/strong\u003e: le uve raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata , vengono selezionate, diraspate e sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione a 25- 28 gradi centigradi per 15-18 giorni. Segue un periodo di elevage in barriques di rovere francese, di cui il 30% nuove, per circa 12 mesi,ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiente Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957750468872,"sku":"SSP-007","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/13d63ed5e5469a1e072d1dad_pweb.webp?v=1791364356"},{"product_id":"campo-della-luna","title":"Campo della Luna","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003eIl vino, Campo della Luna ,è prodotto da una Falanghina, vitigno autoctono campano. I suoi profumi di frutta esotica e floreali si fondono ad un gusto morbido ed elegante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Falanghina 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e350 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e Sud Ovest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Argilloso-Sabbioso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità:\u003c\/strong\u003e 3500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento:\u003c\/strong\u003e controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura:\u003c\/strong\u003e guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 1.8 kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e ultima decade di settembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed affinamento:\u003c\/strong\u003e i grappoli raccolti a mano vengono\u003cbr\u003etrasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto\u003cbr\u003efiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e\u003cbr\u003efermenta 100% in serbatoio di acciaio inox.\u003cbr\u003eSegue un elevage di 4 mesi sur lies con batonnage in acciao.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957751320840,"sku":"CDL-005","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/e8d716a33c585ec5087c0c8a_pweb.webp?v=1791364382"},{"product_id":"sasso-serra","title":"Sasso Serra","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eProdotto esclusivamente da uve Aglianico. Presenta un colore rosso rubino, profumi complessi che ricordano i frutti di bosco, la liquirizia la prugna matura.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eI tannini ben fusi conferiscono al vino una straordinaria eleganza, insieme ad una notevole struttura.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eL’affinamento in bottiglia lo caratterizza con morbidezza e cremosità.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Aglianico Biotipo Taurasi 100%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e400 m.s.l.m.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione: \u003c\/strong\u003esud est\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilloso calcareo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eDensità: \u003c\/strong\u003e4500 ceppi per ettaro\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento: \u003c\/strong\u003econtrospalliera orizzontale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003ePotatura:\u003c\/strong\u003e cordone speronato\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eResa per ceppo: \u003c\/strong\u003e1.2kg per ceppo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia:\u003c\/strong\u003e prima decade di ottobre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed elevage: \u003c\/strong\u003ele uve raccolte a mano vengono selezionate e sottoposte a fermentazione con macerazione a 25-28 gradi centigradi per 10-15 giorni. Segue un periodo di elevage in barriques di rovere per circa 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957751517448,"sku":"SS-009","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/d223bf42c509717cde236ed6_pweb.webp?v=1791364363"},{"product_id":"pietra-rubra","title":"Pietra Rubra","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eÈ prodotto solo con uve aglianico provenienti da un piccolo appezzamento di terreno di tipo argilloso-calcareo con esposizione a sud-est, condizioni ottimali dove l’aglianico esprime il massimo delle sue potenzialità. Matura per 8 mesi in barriques di rovere francese. II risultato finale é un vino di colore rosso porpora, con profumi di confettura di ribes nero, more e ciliegie. Al gusto é morbido ed equilibrato, tannini ben fusi ed eleganti donano un finale lungo e persistente che ricorda il tabacco e Ie spezie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Aglianico 100% biotipo Taurasi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 400 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e sud est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilloso calcareo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità:\u003c\/strong\u003e 4500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento:\u003c\/strong\u003e controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura:\u003c\/strong\u003e cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ceppo:\u003c\/strong\u003e 1kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/strong\u003e: prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed elevage:\u003c\/strong\u003e le uve raccolte a mano vengono selezionate e sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione a 25-28 gradi centigradi per 15-18 giorni. Segue un periodo di elevage 100% in barriques di rovere  francese, di cui il 20% nuove, per circa 8\/10 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eContiente Solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957751714056,"sku":"PR-006","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/a15a939c8f40cd7b6a12abca_pweb.webp?v=1791364360"},{"product_id":"bacio-delle-tortore","title":"Bacio delle Tortore","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eLe uve provenienti da terreni di alta collina, siti in Lapio, zona di grande vocazione per la produzione di uva Fiano. Le condizioni climatiche e le forti escursioni termiche, danno vita ad un vino fresco, fruttato con sentori di miele , tiglio e frutta tropicale. L’evoluzione in bottiglia produrrà nel tempo note di cedro candito e nocciola tostata, che renderanno il vino ancora più complesso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve: \u003c\/strong\u003eFiano 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 540 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e nord-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno: \u003c\/strong\u003eargilloso- pomici e ceneri di origine vulcanica \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità: \u003c\/strong\u003e3500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento:\u003c\/strong\u003e controspalliera orizzontale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotatura: \u003c\/strong\u003eguyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 1.2kg per ceppo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e prima decade di settembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione ed affinamento:\u003c\/strong\u003e i grappoli raccolti a mano vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice .Il mosto fiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e fermenta una parte in serbatoio di acciaio inox e il restante in barriques di rovere francese di 228 lt. Segue un elevage di 4-6 mesi sur lies con batonnage.\u003c\/p\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58957752566024,"sku":"BDT-001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9980\/0328\/files\/b9e77fcffe540188da572ec4_pweb.webp?v=1791364376"}],"url":"https:\/\/passodelletortore.it\/collections\/home.oembed","provider":"Passo delle Tortore","version":"1.0","type":"link"}